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Il giusto gusto del Natale!

11 December 2019

Si avvicinano le feste: quale migliore occasione per regalare e regalarsi i prodotti biologici, etici e solidali dei produttori della Rete Salento Km0?

Castrì di Gusto 2019 - Viaggio nelle produzioni locali

25 November 2019

Dal 30 Novembre al 1 Dicembre 2019 la 4° edizione di CASTRI DI GUSTO

Non chiamatela xylella: come convivere col CO.DI.R.O.

Non chiamatela xylella: come convivere col CO.DI.R.O.

24 November 2019

CO.DI.R.O. è l'acronimo di "complesso del disseccamento rapido dell'olivo", una fitopatologia determinata da fattori ambientali e antropici che concorrono al peggioramento delle condizioni di salute degli alberi.

XYLELLA è il nome di un batterio ritenuto erroneamente unico responsabile del disseccamento degli ulivi. Xylella è diventata una semplificazione semantica di facile uso per i giornalisti, ma che ha fatto comodo anche a molti proprietari interessati ad espiantare ulivi anche secolari e sostituirli con altre varietà olivicole o altre colture di tipo intensivo. Numerose analisi hanno infatti dimostrato che il batterio Xylella è PRESENTE anche nelle piante sane; di contro NON è stato rinvenuto in MOLTE piante con i sintomi del disseccamento. La verità che sta emergendo col tempo è che a causare il disseccamento degli ulivi sia un complesso di fattori (CO.DI.R.O.)

Estrattivismo: Diritti della Natura - Diritti dei popoli

20 November 2019

Estrattivismo : Diritti della natura - diritti dei popoli

La batata di Calimera

La Patata dolce di Calimera

19 November 2019

La Patata dolce, è un tubero tradizionalmente coltivato nella provincia di Lecce. Si tratta di una coltura originaria dell’America che è stata introdotta in Italia intorno al 1630 e nel Salento a metà dell'Ottocento. Fino al 1915, la patata dolce fu quasi esclusivamente coltivata a Calimera per poi diffondersi nel resto del Salento. Da qualche tempo, a Calimera si sono avviate una serie di attività di valorizzazione della batata, grazie anche a ricerche storiche e interviste a contadini custodi effettuate dal Gruppo Salento Km0 e dall’Associazione Di Sana Pianta.

Come semi al vento - La festa dei Coltivatori di cambiamento

14 October 2019

"Io sono un filo d'erba
un filo d'erba che trema
e la mia Patria è dove l'erba trema
un alito può trapiantare il mio seme lontano".

Scèblasti - To Kalò Fai - Videoricette dalla Grecìa Salentina

Scèblasti - To Kalò Fai - Videoricette dalla Grecìa Salentina

11 October 2019

La Scèblasti è una forma di pane condito tipico di Zollino, piccolo comune della provincia di Lecce situato nell'area ellenofona della Grecìa Salentina. Il nome "Scèblasti" è un termine griko che significa "senza forma". Si ottiene infatti da un impasto molto morbido costituito da farina, acqua, zucca, olive, cipolla, olio, sale e pomodori.

Una mostra fotografica sul Gas Galatina

10 October 2019

Riapre la Galleria Baldari dell'Arci Eutopia con una mostra sui volti e le voci dei produttori a km0 del Gas Galatina.

Pàsta jenomèni èssu - To Kalò Fai - Videoricette dalla Grecìa Salentina

Pàsta jenomèni èssu - To Kalò Fai - Videoricette dalla Grecìa Salentina

02 October 2019

La pasta fatta in casa, oltre a essere un elemento forte per quel che riguarda le tipicità culinarie della cucina salentina, racchiude in se il senso del lavoro in famiglia e del momento di condivisione durante il pranzo. In particolare, nell'area ellenofona della Grecìa Salentina, il portare in tavola la pasta fatta in casa rappresenta l'essenza della tradizione del piatto domenicale.

Festa della Patata Zuccarrina di Calimera 2019

27 September 2019

FESTA DELLA PATATA ZUCCARRINA DI CALIMERA
28-29 settembre 2019 - Area Mercatale

Sabato 28 settembre
►ore 18.30 – Convegno

Piazza Vecchia - La strada racconta 2019

16 September 2019

La festa "Piazza Vecchia - La strada racconta" 2019 si è conclusa ieri, nella gioia e nella soddisfazione di partecipanti e organizzatori.

NO A OGM E CETA! L’appello dal Salento alla Ministra Bellanova

14 September 2019

NO A OGM E CETA! L’appello dal Salento alla Ministra Bellanova

 

Cara Ministra Bellanova,

Piazza Vecchia - La strada racconta 2019

12 September 2019

PIAZZA VECCHIA – La strada racconta II^ edizione 15 settembre 2019

Notte Verde 2019: al via l'evento dedicato alla lotta ai cambiamenti climatici

28 August 2019

Notte Verde nel segno della lotta ai cambiamenti climatici

AL VIA L’8° EDIZIONE DELLA NOTTE VERDE, PIÙ INTERNAZIONALE E ACCESSIBILE

La Marcia del seme: il Salento incontra l'Africa dei Masai

27 August 2019

LA MARCIA DEL SEME INCONTRA L'AFRICA - MELPIGNANO, 27 AGOSTO 2019:

Nel Salento la casa dei micro-ortaggi

09 August 2019

I superfood arrivano nel Salento con i microgreens, una produzione iniziata da Iuri e Nicola, due amici trasferiti nel Salento un paio di anni fa.

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