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Nel Salento esiste una filiera cerealicola eco-sostenibile portata avanti da piccoli agricoltori che producono cereali antichi e farine con metodi naturali, con tecniche artigianali e nel pieno rispetto dell'ecosistema. In questo episodio due produttori di cereali, Donato Nuzzo (Coop. Casa delle Agriculture - Castiglione d'Otranto) e Antonio Greco (Agriturismo Salos - Otranto) si raccontano e ci accompagnano dentro la filiera cerealicola sostenibile della provincia di Lecce.

Nel Salento esiste una filiera olivicola eco-sostenibile portata avanti da piccoli agricoltori che producono olio d'oliva con metodi naturali, con tecniche artigianali e nel pieno rispetto dell'ecosistema. In questo episodio due produttori di olio, Jolanda Denola (Tenuta Bianco - Ugento) e Antonio Milo (Agriturismo Masseira Gianferrante - Ugento) si raccontano e ci accompagnano dentro la filiera olivicola sostenibile della provincia di Lecce.

Nel Salento esiste una filiera orticola eco-sostenibile portata avanti da piccoli agricoltori che producono ortaggi che nutrono, curano e rispettano l'ecosistema. In questo episodio due agricoltori, Fabio Colaci (Stai Terra Terra - Felline) e Giuseppe Battocchio (Gli Orti di Peppe - Tricase) si raccontano e ci accompagnano dentro la filiera orticola sostenibile della provincia di Lecce. "Dentro la filiera" è un progetto promosso da Salento Km0 nell'ambito del progetto "Germinazioni: governance per l'agroecologia e lo sviluppo rurale" finanziato con L.R.