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Natura illustrata, arte ed etnobotanica - La fragola

12 April 2021

http://shop.salentokm0.com"Natura illustrata, arte ed etnobotanica" è una piccola rubrica che nasce dall'incontro di Salento Km0 con una giovane artista russa residente in Puglia, Anastasiia Morozova, illustratrice botanica.

Seminario online su microrganismi utili per l'agricoltura naturale con Massimo Zaccardelli

07 April 2021

Venerdì 9 aprile alle ore 18:00, Zaccardelli parlerà della sua esperienza nel seminario dal titolo “L’impiego di microrganismi utili per sviluppare agricoltura naturale su terreni poveri”

7 paesaggi del gusto nel Salento (e uno che non ti aspetti)

06 April 2021

Il Salento è ricco di Paesaggi del gusto mozzafiato: contesti che hanno preso forma anche grazie alle attività agricole e produttive antropiche. Scopriamone insieme 7, di cui uno veramente poco conosciuto.

Pasta artigianale o industriale? Ecco le differenze che un “mangia maccheroni” dovrebbe sapere.

31 March 2021

Grani antichi e moderni, tempi di essiccazione diversi, trafilatura al bronzo o al teflon. Le differenze tra pasta artigianale e industriale ci sono, nella produzione come nel gusto.

Nasce Cibus Loci per la distribuzione di prodotti “naturali, locali e solidali”

29 March 2021

Prende il via il progetto di distribuzione di Salento Km0 per rivoluzionare il modo di fare la spesa, portando in tavola il meglio della piccola agricoltura salentina: quei prodotti che non sono soltanto alimenti nutrienti e gustosi, ma rappresentano strumenti per fare scelte consapevoli.

Risvegli e respiri della Terra: tavola rotonda per un'agricoltura organica e rigenerativa

22 March 2021

Venerdì 26 marzo 2021 prenderà avvio alle 17.30 una nuova avventura, con la tavola rotonda sull’agricoltura organica e rigenerativa nel Salento, evento online dal titolo “Risvegli e respiri della terra. Dialoghi sui suoli, microrganismi e piante”.

Ambiente ed ecosistemi: transizione o rivoluzione?

21 March 2021

Una notizia degli ultimi giorni che ci colpiti è quella della condanna in primo grado di numerosi cittadini salentini che si sono opposti alla costruzione del gasdotto TAP. Un episodio storico, politico e giudiziario che a nostro avviso fa notizia per le contraddizioni che porta in sé.

San Giuseppe del grano, dei ceci e dei cavoli

19 March 2021

Festa del cibo compartito per antonomasia, San Giuseppe cade in un momento importante nel calendario agricolo e contadino. In tutta Italia sono diffusi rituali che comprendono anche la preparazione e il consumo di cibi particolari.

Le antiche varietà locali tornano nell’Istituto agrario di lecce

09 March 2021

Dalla collaborazione tra l’Istituto Presta-Columella e l’associazione Salento Km0, prende il via la coltivazione sperimentale di antiche varietà locali

Natura illustrata, arte ed etnobotanica - Querce di Puglia

01 March 2021

"Natura illustrata, arte ed etnobotanica" è una piccola rubrica che nasce dall'incontro di Salento Km0 con una giovane artista russa residente in Puglia, Anastasiia Morozova, illustratrice botanica.

Salento Km0 porta a scuola la cucina biodiversa

16 February 2021

Un progetto per trasmettere il valore della biodiversità agli studenti dell'alberghiero di Lecce

Ortaggi invernali salentini: 5 specialità da assaggiare almeno una volta nella vita

15 February 2021

Cibo pugliese è da sempre sinonimo di varietà e bontà. Ecco 5 ortaggi salentini che non possono mancare sulle tavole invernali, per provare tutto il gusto della biodiversità e delle varietà antiche del nostro territorio.

Manu manu riforesta

Manu Manu Riforesta

09 February 2021

In questo video Salento Km0 va in visita a Miggiano (LE) per conoscere da vicino "Manu manu riforesta", un progetto di riforestazione che ha come scopo quello di ricostituire il patrimonio arboreo del Salento a partire da un'area in cui un tempo si estendeva il bosco Belvedere

Spreco alimentare: 5 modi per ridurlo e risparmiare

05 February 2021

Consigli, app ed e-commerce che combattono lo spreco alimentare, riducono i consumi e aiutano a risparmiare sulla spesa quotidiana.

Un nuovo logo per Salento Km0!

29 January 2021

Quest'anno Salento Km0 compie 10 anni e per l'occasione cambia look

Cosa sono e quale futuro per i Gruppi di Acquisto Solidale GAS?

28 January 2021

I Gruppi di Acquisto Solidale GAS sono dei gruppi di consumatori che credono in un consumo più consapevole e sostenibile.

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