• Italiano
  • English

Tu sei qui

shopnews

7 paesaggi del gusto nel Salento (e uno che non ti aspetti)

Il Salento è ricco di Paesaggi del gusto mozzafiato: contesti che hanno preso forma anche grazie alle attività agricole e produttive antropiche. Scopriamone insieme 7, di cui uno veramente poco conosciuto.

Pasta artigianale o industriale? Ecco le differenze che un “mangia maccheroni” dovrebbe sapere.

Grani antichi e moderni, tempi di essiccazione diversi, trafilatura al bronzo o al teflon. Le differenze tra pasta artigianale e industriale ci sono, nella produzione come nel gusto.

San Giuseppe del grano, dei ceci e dei cavoli

Festa del cibo compartito per antonomasia, San Giuseppe cade in un momento importante nel calendario agricolo e contadino. In tutta Italia sono diffusi rituali che comprendono anche la preparazione e il consumo di cibi particolari.

Ortaggi invernali salentini: 5 specialità da assaggiare almeno una volta nella vita

Cibo pugliese è da sempre sinonimo di varietà e bontà. Ecco 5 ortaggi salentini che non possono mancare sulle tavole invernali, per provare tutto il gusto della biodiversità e delle varietà antiche del nostro territorio.

Spreco alimentare: 5 modi per ridurlo e risparmiare

Consigli, app ed e-commerce che combattono lo spreco alimentare, riducono i consumi e aiutano a risparmiare sulla spesa quotidiana.

4 buoni motivi per scegliere cibo biologico per i bambini

Cibo biologico per i bambini: benefici e vantaggi di prodotti sani, naturali e nutrienti fin dai primi anni di vita

Carota di Tiggiano: quando un'antica varietà incontra la devozione

La Carota giallo - viola di Tiggiano o Pestanaca di Sant'Ippazio è un'antica varietà locale di carota coltivata nei territori di Tiggiano e di Tricase, nella provincia di Lecce, sopravvissuta all'estinzione grazie al legame con la devozione popolare.

L'Epifania e il Re della fava

L'Epifania è un giorno magico. Sino a non molti anni fa i bambini non trovavano in dono giocattoli o dolciumi, ma frutta secca e qualche frutto di stagione. Quelli nella calza però non erano i soli semi protagonisti dell'Epifania.

Seguici sui social

Contribuiamo alla conoscenza del patrimonio ambientale e culturale del territorio.

Salento km0 è un marchio registrato. I contenuti scritti e il materiale fotografico inseriti in questo sito sono originali e di proprietà esclusiva degli autori di Salento Km0, ne è pertanto proibito l'utilizzo, anche parziale, senza il loro consenso.