Blog - Archivio anno 2023

Appuntamento con il gusto e con la storia sabato 30 dicembre a Melpignano

Nasce Ortorama, il Memory game per esplorare le antiche varietà orticole della Puglia

Le foto dell'escursione di domenica 3 dicembre 2023

Un laboratorio per preparare i dolci della tradizione salentina

Al via in questi giorni il concorso che premierà gli studenti del Presta-Columella

Il cibo selvatico della Grecìa salentina

Ecco alcune immagini della bellissima escursione in bici

Tutti in bici alla scoperta del Parco del Mago e dei legumi antichi

Lunedì 13 novembre 2023 si parlerà di un tema importante con ospiti d'eccezione

Un viaggio tra i cibi rituali pugliesi consumati in onore della festa dei morti, percorrendo una storia fatta di simbolismi, miti, scambi culturali e antiche credenze: questo il tema della cena-spettacolo unica nel suo genere prop

Siamo in Puglia, in Salento, nel territorio di Nardò, zona caratterizzata, fino all'inizio del secolo scorso, da un bosco mediterraneo oggi quasi completamente scomparso.

5, 6 e 8 ottobre, Salento Km0 organizza un ciclo di eventi dedicato alle donne che si battono per la terra

Più di cento pasti al giorno gestiti con strategia "rifiuti zero" grazie ad un progetto made in Lecce

Gratuito per l'anno accademico 2023-24, il Master formerà gastronomi esperti in food policies

Giovedì 7 settembre, abbiamo celebrato le FOOD STORIES della Grecìa salentina. La civiltà contadina, con i suoi saperi, è stata in grado di creare una civiltà ecologica: lo abbiamo raccontato nella passegg

Il Laboratorio Urbano To Kalò Fai segna il confine tra città e campagna: percorrendo questo confine, insieme all’antropologa culturale Francesca Casaluci, andremo alla scoperta della storia e dell'identità alimentare del Salento, fatte di incontri