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Nasce il Codice Etico di Salento Km0. Un disciplinare a garanzia del consumatore

Un documento che disciplina in maniera chiara e uniforme i metodi di produzione e allevamento ammessi per i produttori che aderiscono al circuito Salento Km0: nasce il Codice etico 

Una new wave rurale: perchè sempre più giovani salentini tornano all'agricoltura

Alla scoperta di un nuovo movimento rurale salentino che sta cambiando dal basso la nostra concezione di ruralità

Pasta fredda alla ricotta di mandorle

La ricetta della ricotta di mandorle, pronta per essere gustata nelle più svariate forme

Nelle campagne del Salento si mietono i grani antichi

Senatore Cappelli, Timilia, Saragolla, Strazzavisazz, sono solo alcuni dei grani che si coltivano nel Salento, ricchi di storia e di qualità nutritive e organolettiche.

Confettura di albicocche senza zucchero

Una ricetta facilissima per preparare una Confettura di albicocche senza zucchero

Crema di fagioli Cannellini con carciofi

Una ricetta veloce, gustosa e nutriente, buona sia calda che fredda!

Legumi e sostenibilità: ecco perché mangiare i legumi è importante per la salute e l’ambiente

Il legame tra legumi e sostenibilità parte dalla nutrizione, passa dalle impronte ecologiche per arrivare alla cucina sostenibile.

Tre produttori di vini naturali del Salento che devi conoscere

Breve viaggio tra vignaioli naturali del Salento.

La passata di pomodoro del Salento: quanto la conosci?

Rossa o gialla, compatta e intensamente profumata, la passata di pomodoro del Salento salvaguardia la biodiversità, usa varietà antiche di pomodoro e promuove l’agricoltura etica.

Salento Km0 lancia il packaging 100% plastic free

Salento Km0 lancia gli imballaggi 100% plastc free per le sue spedizioni

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