Focus

Abbiamo partecipato al progetto “Politiche del Cibo” promosso dal Comune di Bari, segnando un momento importante per la costruzione di un sistema alimentare più equo, sano e sostenibile in Puglia.

Si intitola “Guida Salento Km0 - Itinerari Rurali nella Puglia Meridionale” e raccoglie le storie di quarantanove progetti agricoli che stanno rivoluzionando la concezione di agricoltura, di produzione di cibo e di cura del territorio.

La proposta di un impianto di trattamento dei rifiuti speciali a Santa Barbara (Galatina - Le), per una capacità di trattamento, secondo il progetto iniziale, di 90.000 tonnellate/anno, è solo l’ultima di una nutrita serie di proposte di impianti per il trattamento di rifiuti speciali e pericolosi, che presentano un’anomala e inquietante concentrazione nella Provincia di Lecce ed in particolare nel comprensorio Galatina-Galatone e comuni vicini.

Prende il via il progetto “FOOD STORIES – Comunità ospitanti”, con il quale l’associazione Salento Km0 intende valorizzare i saperi tradizionali legati al cibo e agli equilibri ecologici del territorio, attivando un network per il turismo sostenibile.

Salento con i bambini: dove mangiare, dormire e fare attività con i più piccoli

Il menù della prima cena "Forchette e Forconi" a tema "Nuove generazioni"

Ceci, lenticchie, piselli, fave, fagioli, cicerchie...i legumi sono tanti, colorati e nutrienti! Scopriamo insieme questi prodotti così preziosi e impariamo a sceglierli e prepararli al meglio.

Il 12 gennaio si è svolta online una tavola rotonda incentrata sul progetto della "Mensa Bio Etica a Km0" segno dell'attenzione che il progetto sta suscitando, anche negli enti provinciali e regionali

Dopo 3 anni dalla sua nascita, il Mulino di Comunità di Castiglione ha ottenuto la certificazione che permetterà di molire farine biologiche

Scegliere il miele giusto non è facile quanto sembra. Per capire quale miele comprare è bene prima conoscerlo