Focus

La situazione del complesso del disseccamento rapido degli olivi sta diventando veramente problematica. Sono state pubblicate sul Bollettino ufficiale della Regione, le “Misure fitosanitarie obbligatorie per il contenimento delle infezioni di Xylella fastidiosa” da attuare nella zona infetta, cioè in tutto il Salento. L’obiettivo è, visto che non si riesce a curare gli alberi malati, agire sull’insetto vettore (Cicalina), tramite un uso massiccio di fitofarmaci mai visto prima.

Quello che finisce sulle nostre tavole, non è solo un prodotto essenziale per la sopravvivenza, ma cela in sé molteplici significati sociali, politici, economici e culturali. Esso è a tutti gli effetti un elemento culturale, un prodotto sociale determinato storicamente, risultato di precisi processi attraverso i quali l’uomo si è rapportato con la natura, legato quindi anche a tutta una serie di significati materiali e immateriali.