Casamasella - Borgo delle Tessitrici

Salento Km0 vi invita nella suggestiva Valle dell’Idro, per due giorni in compagnia di Eleonora Matarrese, esperta di cucina e piante spontanee. Passeggiate botaniche, storie, curiosità e laboratori dedicati a fermentazioni e cucina selvatica.

Programma
18 ottobre, h10:00
FERMENTAZIONI SELVAGGE:
passeggiata di riconoscimento e raccolta erbe nella Valle dell’Idro. A seguire laboratorio di fermentazione di specie botaniche selvatiche.

Le Tavole di San Giuseppe a Uggiano la Chiesa, celebrate ogni anno il 18 e 19 marzo, rappresentano una delle tradizioni più autentiche del Salento. Questo antico rito, simbolo di ospitalità e devozione, è un’esperienza unica che richiama visitatori e fedeli da tutta la Puglia.

Un’esplorazione non convenzionale in uno dei luoghi meno conosciuti del Salento: insieme a Elia Calò e Betty Locane de “Il Giardino sotto il naso”, andremo in esplorazione nella Valle dell'Idro alla ricerca di erbe selvatiche da trasformare in gustose bevande dal sapore unico.

Domenica 16 marzo 2025 a Casamassella abbiamo realizzato la prima edizione de I riti della terra e del cibo – Rassegna di Antropologia Visuale Luoghi e Visioni.

E' stata una serata bellissima, con i preziosi contributi del prof. Eugenio Imbriani e del prof. Franco Merico. I documentari proiettati ci hanno trasportato in una dimensione fuori dal tempo, trattenendo i tanti partecipanti con lo sguardo sullo schermo per oltre un'ora, nonostante i posti in piedi.

Un'esperienza che ripeteremo, nel solco del nostro lavoro sulla cultura alimentare pugliese.

Una inedita rassegna di cinema antropologico per indagare il valore simbolico e sociale del cibo: è questo il tema dell’evento “I riti della Terra e del Cibo” che Salento Km0 propone in occasione della preparazione delle Tavole di San Giuseppe, un appuntamento di straordinaria importanza che da secoli anima la comunità di Uggiano e Casamassella.

Domenica 15 dicembre 2024, guidati dal biologo Francesco Minonne, ci siamo addentrati nella Valle dell'Idro, un luogo umido di incredibile bellezza, scrigno di biodiversità e ricco di testimonianze storiche.

Ecco alcune foto dell'evento, realizzato nell'ambito della creazione della Mappa di paesaggio e di comunità e progettazione dell’ecomuseo, progetto Casamassella - Borgo delle Tessitrici .