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[holo_row][holo_column size=""][holo_text margin_top="" margin_bottom="" unique_id="holo_text-4913"] Come ogni anno, Salento Km0 e Meditfilm saranno presenti alla Fiera di San Giovanni di Zollino, appuntamento dedicato alla valorizzazione del patrimonio culturale, materiale ed immateriale, e indissolubilmente legato ai temi dell'agricoltura e della biodiversità.

Ecco a voi la nuova Guida Salento Km0! Comprare alimenti provenienti da agricoltura biologica, biodinamica, sinergica, organica e naturale oggi è più facile per tutti! La Guida diventa una Mappa in due lingue e censisce produttori agricoli e associazioni che sviluppano e promuovono pratiche di sostenibilità e racconta le antiche varietà agricole locali. Consultandola si è guidati in un percorso fatto di odori e sapori, alla scoperta di un cibo sano, giusto ed equo.

È con grande gioia che annunciamo la nascita di un nuovo piccolo progetto: SEMENTI RESISTENTI - Orti diffusi per la salvaguardia della biodiversità locale.

[holo_row][holo_column size=""][holo_text margin_top="" margin_bottom="" unique_id=""] All’interno del progetto “ALEOLA” l’associazione culturale Mappaperta, insieme all’amministrazione comunale di Zollino sta proponendo e gestendo un percorso didattico “non formale” con l’istituto scolastico di Zollino, sulla rappresentazione cartografica del Territorio comunale di Zollino.

Il nostro piccolo Banco dei Semi in attesa di catalogazione. E' il risultato di scambi annuali con contadini locali: la grandissima maggioranza di questi semi è di varietà locali di pomodoro, cicorie, meloncelle, meloni invernali, legumi (ceci, fave, lenticchie, cicerchie, fagioli...), rape, insalate, ecc ecc..

Venerdì 21 giugno, alle ore 19.30, si terrà presso il Castello di Castro il convegno “Morus: frutti minori della Puglia dall’abbandono alla valorizzazione”.

Sarà possibile ammirare una mostra pomologica sui frutti minori e sulla biodiversità del gelso in Salento, che comprende decine di varietà quasi tutte recuperate da Roberto Malerba. Sarà inoltre presentato il progetto Re.ge.fru.p. per il recupero e la valorizzazione del patrimonio frutticolo pugliese.

“Salento Km0 – Guida alle Aziende Agricole sostenibili e alle Antiche Varietà del Salento” edita da Lupo Editore, è una pubblicazione che affronta temi cruciali della modernità come alimentazione, ambiente, agricoltura, e lo fa attraverso un viaggio nel Salento sostenibile.

Intervista alla redazione di Salento Km0 realizzata dagli amici di Urka!

Leggete qui: http://urkaonline.it/specials/salento-chilometro-zero-guida/

06.09.2012 "quotidiano di puglia" Raffaele Polo per Salento Km0

Eccovi un assaggio di quello che potete trovare nella nostra Guida alle Aziende Biologiche e alle Antiche Varietà del Salento. Il Cece Nero di Muro è solo un esempio delle varietà antiche presenti nella Guida, che costituiscono la grande biodiversità del nostro territorio. Per avere una copia contattateci all'indirizzo info@salentokm0.com: vi segnaleremo il punto di distribuzione più vicino a voi! Oppure: http://www.ibs.it/code/9788866670520/guida-salento-km0.html