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Azienda Agricola Melusina

Descrizione

L’azienda agricola Melusina  è situata a San Donaci, un comune al confine tra la provincia di Lecce e quella di Brindisi, caratterizzato da una ricca storia. Si dice che anticamente fosse un casale della Foresta Oritana, una fertile area boschiva che si estendeva  tra Oria, Francavilla e Latiano, zona di caccia di Federico II, ancora oggi molto popolata da falchi e altri uccelli rapaci. La maggiore attività agricola locale è la viticoltura, ma un tempo la produzione di fichi secchi rappresentava un’attività floridissima.

Melusina nasce qui, dalla volontà di Elisabetta che, lasciato il nord, dove lavorava e viveva, ha ripreso le terre di famiglia. Già qualche anno fa aveva cominciato ad acquistare dei terreni con l’idea di ricomporre l’antica proprietà familiare, frammentatasi nei decenni in piccoli appezzamenti, e realizzare un grande frutteto condotto con metodi naturali. L’azienda è ricca di ulivi, fichi, peri, gelsi e ha una minuscola e antica vigna di Negro Amaro, Malvasia e Uva Bianca.

Il terreno, qui particolarmente adatto all’arboricoltura, permette che la produzione di punta sia rappresentata proprio dalla frutta, in particolare da fichi di antiche varietà come il Petrelli, la Citrulara, la Rizzeddhra, la Ianculeddhra e la Pasulita, cultivar, queste ultime tre, da cui è stato poi selezionato il Dottato, diffuso in tutta Italia grazie alla sua produttività. L’azienda Melusina produce e confeziona fichi secchi, lavorati secondo tecniche e ricette tradizionali, e fichi caramellati. Oltre a ciò, ha una piccola produzione di grano duro (Timilìa e Russello) e legumi locali.

Elisabetta è una donna coraggiosa, ferma, decisa. Ci dice che l’agricoltura non deve essere solo business, ma un’attività utile al bene comune, una scelta per riappropriarsi del proprio territorio, del proprio futuro. Nel Salento è forte il peso di una serie di minacce speculative e ambientali, frutto di scelte dannose per il territorio, non condivise dalla comunità: «Siamo stati presi in giro da chi ha sempre detto che dovevamo andare via. Nel frattempo qualcun altro si è appropriato di ciò che è nostro». La partecipazione diventa dunque un valore cruciale, da sviluppare in particolare qui nel sud Italia. «Forse un giorno», dice Elisabetta, «questa diventerà una terra da cui i giovani non andranno più via, una terra in cui sarà possibile costruire e prosperare. Anche questo è il ruolo del contadino, quello di rigenerare il paesaggio, la fertilità della terra e delle relazioni sociali».


Area

  • Produttori Produttori

Categorie di prodotti

  • Conserve Conserve
  • Frutta Frutta
  • Prodotti da forno Prodotti da forno

Antiche varietà

Dettagli

Organica autocertificata
Azienda Agricola
In azienda e in altri punti vendita locali

Link utili

  Azienda Agricola Melusina  www.aziendaagricolamelusina.it/  Az.Agricola_Melusina

Contatti

Contrada Macchie di Annano
72025 San Donaci , BR
Phone: +39 329 1486608
40° 28' 34.3488" N, 17° 54' 6.7896" E

Contribuiamo alla conoscenza del patrimonio ambientale e culturale del territorio.

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