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Azienda Agricola Ruralia

Descrizione

L’Azienda Ruralia possiede una pregevole collezione fruttifera di varietà autoctone e di antiche cultivar dell’area mediterranea ubicata a Monteroni e a Diso e composta da circa 60 varietà di fico, 20 di pero, 8 di melograno e numerosi altri frutti minori (sorbo, giuggiolo, azzeruolo, susino, cotogno, ecc.). Questo conservatorio botanico, creato e curato da Francesco Minonne e Loredana Mustich, aderisce alla rete Re.Ge.Fru.P (progetto regionale per il recupero e la conservazione delle antiche varietà di frutta pugliesi) ed è arricchito da collezioni di ortaggi e legumi.

Sorge nella splendida campagna di Monteroni, area compresa nella Valle della Cupa, costellata di antiche ville, masserie, case coloniche e architetture rurali: un vero e proprio giacimento di frutti antichi, area storica di produzione della famosa cotognata leccese e della perata (tradizionalmente confezionata con Pere Petrucine). Fino a non molti anni fa, è da qui che la frutta, trasformata e no, partiva per raggiungere i mercati locali e nazionali. In questa splendida cornice, Ruralia organizza attività didattiche su prenotazione come apicolturapotaturafitoalimurgiainnesto, per riscoprire non solo il patrimonio botanico locale, ma anche tecniche agricole tradizionali.

Ruralia produce anche olio extra vergine biologico di altissima qualità. La molitura, dopo la raccolta, è immediata ed eseguita a freddo. Il risultato è un olio sopraffino, con caratteristico sapore piccante e amarognolo proprio della Cellina. Va a nozze con i legumi, i condimenti di pomodoro ma è ottimo anche da solo sul pane.


Area

  • Produttori Produttori

Categorie di prodotti

  • Olio Olio

Antiche varietà

Dettagli

Biologica

Contatti

Via Spallanzani
Lecce , LE
Phone: +39 0832639543
40° 19' 22.098" N, 18° 6' 54.5616" E

Contribuiamo alla conoscenza del patrimonio ambientale e culturale del territorio.

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