• Italiano
  • English

Tu sei qui

Azienda agricola Merico

Descrizione

La coltura dell’olio in provincia di Lecce è stata storicamente improntata sulla produzione di olio lampante, determinando una scarsa qualità dei sistemi di raccolta delle olive. In questo contesto, la famiglia Merico è tra i pionieri dell’olivicoltura biologica in Salento: circa quindici anni fa, converte la produzione in biologico, comincia a raccogliere le olive prima dell’invaiatura e acquista un piccolo frantoio per evitare contaminazioni durante la molitura. Comincia così un percorso di produzione sostenibile che qualche anno addietro veramente pochi intraprendevano. Gli oliveti plurisecolari dell’azienda Merico sono dislocati nel basso Salento ed alcuni ricadono nell’area protetta del Parco naturale Otranto – S.M. di Leuca; le cultivar sono le tradizionali Cellina e Ogliarola.

L’olio Merico si chiama “La piana degli ulivi”, ed ha ricevuto negli anni numerosissimi premi e riconoscimenti. Il più importante tra questi è sicuramente la nomina a Presidio Slow Food, che salvaguardia le piccole produzioni di qualità: solo tre olivicoltori in Puglia possono fregiarsi di questo titolo.

La famiglia Merico, oltre a produrre un ottimo olio rispettando l’ambiente e i cicli naturali, opera da anni per la difesa del territorio contro speculazioni e abusi e promuove la valorizzazione del patrimonio culturale e ambientale salentino.


Area

  • Produttori Produttori

Categorie di prodotti

  • Conserve Conserve
  • Olio Olio

Antiche varietà

Dettagli

Biologica certificata CODEX
Azienda Agricola
In azienda

Contatti

S.P. 181 Miggiano-Specchia
Miggiano , LE
Phone: +39 3403450318
39° 57' 22.1112" N, 18° 18' 36.3672" E

Contribuiamo alla conoscenza del patrimonio ambientale e culturale del territorio.

Salento km0 è un marchio registrato. I contenuti scritti e il materiale fotografico inseriti in questo sito sono originali e di proprietà esclusiva degli autori di Salento Km0, ne è pertanto proibito l'utilizzo, anche parziale, senza il loro consenso.

CAPTCHA
Questa domanda è un test per verificare che tu sia un visitatore umano e per impedire inserimenti di spam automatici.