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Patazù è il primo marchio nato per valorizzare un prodotto di grande pregio della tradizione salentina: la Patata zuccherina, conosciuta anche come Patata dolce o Batata.

Ricomincia un nuovo anno scolastico, seppure nelle difficoltà del momento, e con esso riparte il progetto Mensa Bio-Etica a Km zero, avviato già dal 2017 nel comune di Melpignano, grazie alla volontà e alla caparbietà del sindaco Valentina Avantaggiato.

Non tutti sanno che nel Salento esisteva una foresta di 7000 ettari che andava da Cutrofiano a Specchia, occupava cioè il cuore centro-meridionale della penisola. Era una foresta primordiale conosciuta come Foresta Belvedere, durata come tale fino al 1640, quando cioè il suo territorio fu acquistato dalla famiglia Gallone, che lo mantenne fino al 1860, in pratica fino all’Unità d’Italia.

Nasce con la volontà di unire le forze contro il degrado il primo Coordinamento Ambientale Salento, che riunisce 20 associazioni locali impegnate nei temi ambientali a 360° gradi. Se il Salento brucia negli incendi, le campagne e i mari sono ridotti a discariche, gli uliveti sono distese di alberi secchi, è arrivato il momento che ciascuno faccia la propria parte per far tornare questa terra allo splendore di un tempo.

Cinque aziende leccesi e un ente di tutela (Parco Otranto-Leuca) firmeranno il primo patto di filiera locale per i cereali antichi mercoledì 22 luglio, a Castiglione d’Otranto, presso il Mulino di Comunità di Casa delle Agriculture. Alle ore 19, è previsto un piccolo rituale con lo scambio delle spighe delle diverse varietà di frumento coltivate. 

Il Salento e la Valle d’Itria sono due destinazioni turistiche pugliesi che da anni hanno saputo “brandizzarsi” sul mercato, due nomi che, infatti, l’immaginario collettivo collega immediatamente a una determinata zona e a un’offerta turistica ben caratterizzata.

Pochi sanno forse che l'area del Capo di Leuca viene descritta fino ai primi del '900 come zona fortemente votata alla cerealicoltura. Strano a dirsi oggi, in cui quelle campagne e quei paesi "a sud del sud" risultano perlopiù abbandonati a loro stessi.

"Colori vivaci, profumi veri, sapori unici e naturali".

"GERMINAZIONI – Governance per l’agroecologia e lo sviluppo rurale" è un progetto promosso da Salento Km0 in attuazione della L.R. 28/2017 “Legge sulla partecipazione” che intende realizzare una co-progettazione dello sviluppo agricolo partendo dall’ascolto della comunità locale degli agricoltori.

È online da pochi giorni Salento.bike, il nuovo portale di cicloturismo del Salento. Curato da Roberto Guido, giornalista e autore di due guide cicloturistiche, Salento.bike offre l’opportunità di scoprire la bellezza del Salento a passo lento, secondo il ritmo della pedalata, con una serie di itinerari che sfruttano la rete di strade secondarie e rurali del territorio.