To Kofìni Griko - Il paniere griko. Identità e cultura alimentare nella Grecia salentina

Un evento per promuovere i prodotti biodiversi della Grecia salentina

Per la Settimana Pugliese della Biodiversità il To Kalò Fai di Zollino organizza una cena a base dei prodotti “biodiversi” della Grecìa salentina.
I legumi di Zollino, la Patata dolce di Calimera, la Meloncella di Corigliano, la Lenticchia di Soleto, il Pomodoro giallo "col pizzo" di Castrignano: un patrimonio di biodiversità strettamente legato alla cultura e al contesto ambientale di un'area unica, la Grecìa salentina.
Per la prima volta, questi prodotti saranno presentati insieme come frammenti che compongono un disegno più grande, ovvero la cultura alimentare grika, con i suoi annessi storici, sociali e culturali.

PROGRAMMA DELLA SERATA
ore 18:30
TAVOLA ROTONDA: IDENTITA' E CULTURA ALIMENTARE NELLA GRECìA SALENTINA
- Saluti istituzionali
Edoardo Calò - Sindaco di Zollino
Roberto Casaluci - Presidente Unione Grecìa Salentina
- a seguire Interventi di
Manuela Pellegrino - antropologa esperta lingue minoritarie
Giovanni Pellegrino - animatore culturale
Valentina Avantaggiato - sindaca di Melpignano
Antonio Calò - produttore Legumi di Zollino
Gino L. Di Mitri - produttore Lenticchia di Soleto
Vittorio Gervasi e Francesco Calogiuri - produttori Patata dolce di Calimera
modera Francesca Casaluci

ore 18:30 - 20:00
LABORATORIO PER BAMBINI
a cura di Città Fertile Kids. Laboratorio sulla biodiversità etá 6-8 anni.
Che cos è la biodiversità? Perché è così importante e vitale? Cosa ognuno di noi può fare per preservarla? Lo scopriremo insieme attraverso attività di ludo teatro e di lettura animata!
Attività condotte da Nunzia Delle Donne e Mariagiulia Fiordaliso. Per il lab posti limitati, prenotazione obbligatoria entro il 18 maggio al numero 339 2064641

ore 20:30
CENA GRIKA
a base di prodotti della Grecìa a cura di Salento Km0. La cena Grika inizierà avrà inizio alle ore 20:30, prenotazione obbligatoria al numero 328 6594611.

Il To Kalò Fai si trova in via Repubblica 22 a Zollino. Per info: 3286594611