Forchette e Forconi - Cene parlanti con contadini resistenti

26 January 2022 salentokm0 Eventi 0 Comment(s)

Raccontando il cibo, gustiamo storie di quotidiana rivoluzione, con il format "Forchette e Forconi - Cene parlanti con contadini resistenti"

Un ciclo di 7 cene narrative in cui i piccoli produttori locali del circuito Salento Km0 incontreranno uno chef e i commensali, dialogando su temi di attualità, raccontando il proprio progetto di vita e di lavoro, le difficoltà e i successi, la visione del mondo e dell'agricoltura in compagnia di Gianluca Palma de La Scatola di Latta.

Storie agroecologiche e gastronomiche, per scoprire più a fondo il valore del cibo che ogni giorno ci nutre, costruisce economia, paesaggio e ambiente intorno a noi.

"Forchette e Forconi" si svolgerà in 7 incontri, ciascuno caratterizzato da una tematica:

  • 11 febbraio - Nuove Generazioni
  • 4 marzo  - Civiltà contadina
  • 11 marzo - Terra
  • 25 marzo - Restanze
  • 8 aprile - Paesaggio
  • 22 aprile - Rigenerazione
  • 13 maggio - Biodiversità

Diamo il La venerdì 11 febbraio con la prima cena di "Forchette e Forconi" a tema NUOVE GENERAZIONI

I produttori dialogheranno con Gianluca Palma de La Scatola di Latta.

Costo della cena 25€ con antipasto, primo, secondo, dolce e incluso 1 calice di benvenuto di vino bio della casa. Tutti i prodotti e le bevande servite sono biologici.

Eventi a numero chiuso solo su prenotazione, max 30 partecipanti. Per info, menù e prenotazioni: 329 812 0306