Corso base di cucina Ayurvedica

L’Ayurveda è l’antica medicina indiana, sviluppatasi almeno 3.000 anni fa. Essa si basa sulla concezione che l’essenza vitale sia costituita da cinque elementi: dalla loro combinazione scaturiscono tre tipologie di energia dominante nell’individuo (Dosha). Questa disciplina dà grandissima importanza all’alimentazione.

La cucina ayurvedica suggerisce, a seconda dell’energia dominate, cibi e spezie che hanno la capacità di regolare ed equilibrare il proprio Dosha. Alla base di questa alimentazione ci sono sei gusti (Rasa), ciascuno dei quali svolge un’azione particolare sull’individuo.

Il 3 dicembre, insieme a Nora Kracer, scopriremo le basi di questa affascinante disciplina. Appuntamento alle ore 16:00 a Zollino, presso la sede del Laboratorio Urbano Salento Km0 – To kalò Fai, in via della Repubblica 22.
Costo 15€, iscrizione obbligatoria. Per info e iscrizioni telefonare al numero 328 6594611.