Roger65 Cocktail bar

Roger65 è un coktail bar assolutamente non convenzionale che sorge nel cuore antico di Galatina, a due passi dalla piazza del paese. Qui Carlo Liuzzi, eclettico bartender, trasforma i sogni in gustose e irresistibili bevande. Roger65 non è un cocktail bar come tanti altri: il concept del locale è del tutto differente ed è fortemente ancorato al concetto di artigianalità. Questo per Carlo vuol dire autoprodurre personalmente una gran quantità di bevande nel laboratorio artigianale annesso al locale.

Carlo è un mago della trasformazione di frutta e ortaggi locali in bevande e salse, dai colori e dalle consistenze più disparate, che ama mixare anche a ingredienti esotici, per dare vita a misture che rappresentano la base dei suoi cocktails alcolici e analcolici. Roger65 aderisce al Patto di filiera per un cibo etico e sotenibile e offre bevande a base di prodotti locali e biodiversi, coltivati senza l'uso di sostanze chimiche di sintesi da piccoli produttori della zona. Perciò da Roger65 troverete ad esempio una granatina di melagrana 100% handmade fatta con melagrane salentine da agricoltura organica, lo sherbet di mandarini locali o di arance sanguinelle, puree di frutta made in Salento e tanto altro.