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Cooperativa di Comunità Jemma

Descrizione

La Cooperativa di Comunità Jemma nasce dalla volontà di recuperare e valorizzare i prodotti tipici locali; tra questi il Pisello nano  (Pisum sativum L.) e la Fava di Zollino (Vicia Faba) detta kuccìa in griko, legumi autoctoni tipici dell’alimentazione contadina di un tempo, unici per gusto e proprietà organolettiche e riconosciuti come P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale). Jemma coltiva e produce anche il fagiolo bianco, il Cece nero e la lenticchia: tutti su terreni comunali o limitrofi al territorio di Zollino.

La cooperativa (jema in griko significa “sangue”) auspica il ritorno alla terra e alle sue risorse, non solo agricole ma anche storico-culturali, come linfa vitale per la crescita e il bene della comunità e come simbolo di appartenenza.

Jemma è una delle pochissime realtà produttrici di queste leguminose, che coltiva seguendo i metodi tradizionali, che spesso risultano molto più dispendiosi di tempo, fatica e denaro, ma ne mantengono intatta l’identità culturale e il legame indissolubile con l’attività antropica.

Dal 2015, inoltre, è diventata partner del CNR nel progetto regionale SaveGrain Puglia, per il recupero delle antiche varietà di leguminose pugliesi. E’ nell’ambito di questo progetto, che sta sperimentando la coltivazione biologica del pisello nano di Zollino, così come della fava.


Area

  • Produttori Produttori

Categorie di prodotti

  • Olio Olio
  • Ortaggi Ortaggi

Antiche varietà

Dettagli

Integrata
Cooperativa di Comunità
Laboratorio Urbano To kalò Fai Zollino; GAS Zollino; negozi e botteghe locali

Contatti

Via Repubblica, 22
Zollino , LE
Phone: +39 3200659106
40° 12' 19.836" N, 18° 15' 6.5124" E

Contribuiamo alla conoscenza del patrimonio ambientale e culturale del territorio.

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