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Gratuito per l'anno accademico 2023-24, il Master formerà gastronomi esperti in food policies

Giovedì 7 settembre, abbiamo celebrato le FOOD STORIES della Grecìa salentina. La civiltà contadina, con i suoi saperi, è stata in grado di creare una civiltà ecologica: lo abbiamo raccontato nella passegg

Il Laboratorio Urbano To Kalò Fai segna il confine tra città e campagna: percorrendo questo confine, insieme all’antropologa culturale Francesca Casaluci, andremo alla scoperta della storia e dell'identità alimentare del Salento, fatte di incontri

Giovedì 7 settembre, un elogio al cibo della Grecìa salentina e alla storia della civiltà contadina: “Rèstu”, che nel dialetto salentino vuol dire selvatico, agreste, ma anche “io resto”, è una festa dedicata alla

Un trekking tra poesia, natura ed esperienze di rigenerazione, verso la Notte Verde 2023

Il cibo come strumento per raccontare nuovi modelli ecologici e l’agricoltore come custode dell’ecosistema rurale

Comunità + cultura locale + buon cibo = Sceblasti!

Il progetto "FOOD STORIES - Comunità ospitanti" che prevede la creazione di un network per il turismo sostenibile, sta coinvolgendo la comunità di Zollino.

Il progetto “Food Stories - Comunità ospitanti”, finanziato nell'ambito dell'Avviso Puglia Capitale Sociale, entra nel vivo dei laboratori esperienzaili legati al cibo e alla comunità, dopo la fase di co-progettazione.

Sabato 13 maggio, al via un corso per apprendere le tecniche di CURA, POTATURA E INNESTO DEGLI AGRUMI in chiave naturale e agroecologica, insieme a Mattia Pasca, esperto frutticoltore e viticoltore.

La proposta di un impianto di trattamento dei rifiuti speciali a Santa Barbara (Galatina - Le), per una capacità di trattamento, secondo il progetto iniziale, di 90.000 tonnellate/anno, è solo l’ultima di una nutr

Mercoledì 29 marzo presentazione dello studio interdisciplinare che ha coinvolto l’Università del Salento

Un impianto innovativo 1° in Italia come bacino palustre naturale per la depurazione delle acque reflue

Si sono conclusi i laboratori partecipati per la creazione di un network per il turismo sostenibile, svolti il 28 febbraio e il 7 marzo a Zollino.

Un incotro per presentare i risultati della gestione e di studi ecologici sui nuclei boschivi del Parco

Prendono il via due giorni di laboratori di co-progettazione di un "Network per il turismo sostenibile" che si svolgeranno a Zollino martedì 28 febbraio e martedì 7 marzo