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La posizione ufficiale del Parco Otranto Leuca sugli incendi che negli ultimi mesi stanno affliggendo il territorio

L'insigne antropologo giovedì 30 giuno 2022 sarà ospite del Laboratorio Urbano gestito da Salento Km0

Se l'albero di ulivo ha visto la sua diffusione proprio per il valore economico dell'olio, oggi è proprio la perdita di quel valore economico che sta determinando l'abbandono totale delle campagne ad un destino misero e triste: il fuoco.

Inaugura a Castiglione un percorso di consapevolezza all’interno della biodiversità cerealicola

Salento con i bambini: dove mangiare, dormire e fare attività con i più piccoli

Un evento per promuovere i prodotti biodiversi della Grecia salentina

Intervista a Valentina Avantaggiato, sindaca di Melpignano e promotrice del progetto Mensa Bio-etica a Km0

Il menù della prima cena "Forchette e Forconi" a tema "Nuove generazioni"

Un progetto che intende stimolare idee innovative di produzione, distribuzione e consumo legati all'agricoltura sostenibile, tramite laboratori partecipati e micro-finanziamenti

Ceci, lenticchie, piselli, fave, fagioli, cicerchie...i legumi sono tanti, colorati e nutrienti! Scopriamo insieme questi prodotti così preziosi e impariamo a sceglierli e prepararli al meglio.

Raccontando il cibo, gustiamo storie di quotidiana rivoluzione, con il format "Forchette e Forconi - Cene parlanti con contadini resistenti"

Il 12 gennaio si è svolta online una tavola rotonda incentrata sul progetto della "Mensa Bio Etica a Km0" segno dell'attenzione che il progetto sta suscitando, anche negli enti provinciali e regionali

Dopo 3 anni dalla sua nascita, il Mulino di Comunità di Castiglione ha ottenuto la certificazione che permetterà di molire farine biologiche

Il Salento è dotato di un patrimonio genetico di biodiversità agricola di grande ricchezza. Una terra ricca non solo di ortaggi, ma anche di alberi da frutto che oggi sopravvivono ancora nelle campagne e nei giardini delle ville signorili, rappresentando un vero giacimento di biodiversità.

La Crostata è un dolce classico della tradizione italiana. Per questa ricetta abbiamo scelto la confettura di Pere petrucine dell'azienda La Pezza.