Azienda Agrituristica Masseria Nonno Tore

Masseria Nonno Tore prende il nome dal bisnonno di Carlo, che coltivava già questa terra senza utilizzare nessun prodotto chimico. Alcune piante, come una speciale varietà di uva bianca e un particolare carciofo, piccolo e scuro, furono piantate da lui e continuano a dar frutto. È qui che Irene e Carlo hanno deciso di vivere, occupandosi di agricoltura ma non solo. A fargli compagnia in azienda sono presenti cavalli e asini, con i quali praticano escursioni, onoterapia, onodidattica. Producono un ottimo olio biologico, ortaggi e verdure di stagione, cereali (grano Senatore Cappelli), frutta. Il ristorante, nella stessa sede, è ricavato da antiche costruzioni rurali (“lamie”), ristrutturate unendo le tecniche architettoniche tradizionali a quelle moderne della bioedilizia. Il risultato è magnifico: il locale è bello ed accogliente, con un ampio porticato esterno. La cucina, basata sui piatti della tradizione, è superlativa. Masseria Nonno Tore rappresenta un eccellente esempio di come si possano unire attività innovative, continuità con la tradizione e tutela dell’ambiente.